Welche Aufgaben haben die einzelnen Vitamine im menschlichen Korper?

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Welche Aufgaben haben die einzelnen Vitamine im menschlichen Körper?

Vitamine sind an der Gewinnung von Energie aus Kohlenhydraten, Fetten und Eiweiß beteiligt sowie am Aufbau von Hormonen, Enzymen und Blutkörperchen. So helfen sie bei der Verwertung der Nahrung, steuern zahlreiche biochemische Prozesse und schützen vor Schadstoffen.

Wie viele Vitamine spielen in der Ernährung eine Rolle?

Zu finden sind Vitamine in unterschiedlicher Konzentration in den verschiedensten Lebensmitteln. So liefert z.B. Obst vor allem Vitamin C und Folsäure, Fleisch hingegen Vitamin B1, B6 und B12. In der menschlichen Ernährung spielen 13 Vitamine eine Rolle.

Was versteht man unter fettlöslichen und wasserlöslichen Vitaminen?

Das Wichtigste in Kürze: Die fettlöslichen Vitamine (Vitamine A, D, E, K) können, bei kombinierter Aufnahme mit Fett, optimal vom Körper verwertet werden. Wasserlösliche Vitamine (Vitamine der B-Gruppe und Vitamin C) können in Pulverform (Kapseln oder Tabletten) eingenommen werden.

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Was sind die fettlöslichen Vitamine?

Fettlösliche Vitamine werden in der Leber und in Fettgewebe gespeichert….Dazu zählen:

  • Vitamin A.
  • Vitamin D.
  • Vitamin E.
  • Vitamin K.

Was sind die wasserlöslichen Vitamine?

Das bekannteste wasserlösliche Vitamin ist Vitamin C. Enthalten ist es in Kartoffeln, Tomaten, Zitrusfrüchten und vielen weiteren Lebensmitteln. Auch die B-Vitamine sind essentiell für den Körper: Vitamin B1 zum Beispiel ist Bestandteil des Nervensystems.

Kann man wasserlösliche Vitamine speichern?

Da der menschliche Körper wasserlösliche Vitamine kaum speichern kann, nützt es nichts, einmalig viel Vitamin C oder andere Stoffe zu sich zu nehmen. Mehrmals täglich kleine Portionen Obst und Gemüse zu konsumieren, ist ein Garant für eine gesunde Ernährung.

Kann man wasserlösliche Vitamine Überdosieren?

Wasserlösliche Vitamine können nur in sehr kleinen Mengen gespeichert werden. Ausnahme: Vitamin B12 wird als Depot angelegt. Eine Überdosierung ist in der Regel nicht möglich. Der Körper scheidet überschüssige Vitamine aus. Bei einer gesunden Lebensweise ist ein Mangel nicht zu befürchten.

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Ist Vitamine wasserlöslich oder fettlöslich?

Ob Vitamine wasserlöslich oder fettlöslich sind, macht für den Körper einen wichtigen Unterschied. Daraus leitet der Körper ab, wie er die Vitamine optimal verwerten kann. Beide Gruppen nehmen Sie in der Regel über eine ausgewogene Ernährung zu sich. Wussten Sie, dass Vitamine empfindlich auf Sonnenlicht, Wärme und Sauerstoff reagieren?

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