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Was tun damit Brot nicht so schnell schimmelt?
Mit diesen Tipps kann man Schimmel bei Brot vermeiden:
- Brotsorten mit hohem Roggenanteil oder Sauerteig kaufen.
- Brot im Ton- oder Steingutbehälter verwahren.
- Ungeschnittenes Brot kaufen.
- Brot auf der Schnittkante lagern.
- Brot bei Raumtemperatur verwahren, im Kühlschrank wird es schnell trocken.
Warum wird mein Brot so schnell schimmelig?
Eine Zimmertemperatur von 18 bis 22 Grad ist ideal. Das Brot sollte so gelagert werden, dass Luft zirkulieren kann, also am besten in einem atmungsaktiven Brotkasten. Bei einem Luftstau kann sich durch die vom Brot abgegebene Feuchtigkeit schneller Schimmel bilden. Es muss vor Austrocknung geschützt werden.
Wie kann man Schimmel bei Brot vermeiden?
Mit diesen Tipps kann man Schimmel bei Brot vermeiden: Brotsorten mit hohem Roggenanteil oder Sauerteig kaufen. Brot im Ton- oder Steingutbehälter verwahren. Ungeschnittenes Brot kaufen. Brot auf der Schnittkante lagern.
Ist der Schimmelbefall noch fortgeschritten?
Ist der Schimmelbefall noch nicht so weit fortgeschritten, erkennen Sie Brotschimmel meist nur an kleinen, grünlichen Flecken. Es muss auch nicht das ganze Brot erkennbar von Schimmel befallen sein, meist sind es gerade bei geschnittenem Brot nur einzelne Scheiben.
Wie sollte man Brotbehälter reinigen und befreien?
Brotbehälter einmal pro Woche reinigen und von Krümeln befreien. Überschüssiges Brot einfrieren. Nun könnte man meinen, dass man Schimmel bei Brot vermeiden kann, wenn man es im Kühlschrank lagert. Doch Experten raten davon ab. Denn bei kühlen Temperaturen wird das Brot schnell trocken. Raumtemperatur hingegen ist perfekt, um Brot zu verwahren.
Kann man Schimmel an Lebensmitteln Wegschneiden?
Bitte den Schimmel an Lebensmitteln nicht einfach wegschneiden, sondern entsorgen Sie die Produkte – so ärgerlich es auch sein mag. Ihre Gesundheit wird es Ihnen danken, denn Krankheiten durch Schimmel können schleichend entstehen und sind nicht immer gleich auf Schimmelbefall zurückzuführen.