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Wie Zupfe ich Kopfsalat?
Zupfen Sie die Blätter des Salats, anstatt sie zu schneiden. Dadurch teilen sich die Blätter wie von selbst entlang der Blattadern. So tritt kein Pflanzensaft aus und die Vitamine bleiben erhalten. Auch wichtig: Essen Sie den Salat an dem Tag, an dem Sie ihn gekauft haben.
Warum Salat zupfen statt schneiden?
Salat immer lieber zupfen, als schneiden: Mein Kollege hat tatsächlich recht! Wenn Du Salatblätter zupfst, zerteilen sie sich automatisch an der Blattrippe, sodass weniger Zelladern zerstört werden und so weniger Inhaltsstoffe verloren gehen.
Welche Arten von Blattsalat gibt es?
Das Who is Who der Blattsalate
- Kopfsalat / Grüner Salat. Der Kopfsalat ist der Blattsalat-Liebling schlechthin.
- Eisbergsalat. Eisbergsalat ist auch unter den Namen Eis- oder Krachsalat bekannt.
- Romana / Römischer Salat.
- Eichblattsalat.
- Batavia-Salat.
- Lollo Rosso und Lollo Bianco.
- Endiviensalat.
Was sind die beliebtesten Blattsalat-Sorten?
Wir haben die beliebtesten Blattsalat-Sorten zusammengestellt: Der Kopfsalat ist der Blattsalat-Liebling schlechthin. Er hat große, grüne Blätter, die zusammen einen lockeren Salatkopf bilden. Die Kopfsalat-Blätter lassen sich leicht vom Strunk entfernen.
Welche grüne Blattsalat-Arten gibt es in Deutschland?
Die folgende Übersicht zeigt verschiedene grüne Blattsalat-Sorten und -Arten in Deutschland, von denen viele Varietäten des Gartensalats sind: Chicorée (Cichorium intybus var. foliosum) Eichblattsalat (Lactuca sativa var. crispa ‚Eichblatt‘)
Wie wird der Salat unterteilt?
Salat wird grob in zwei Gruppen unterteilt: Die Lattich- und die Zichorien-Gruppe [Foto: rosesmith/ Shutterstock.com] Die Welt des Salates ( Lactuca sativa) ist vielfältig und bunt. Sie müssen sich aber nicht für eine Salatart oder -sorte entscheiden, sondern können eine breite Vielfalt von Salaten im eigenen Garten anbauen.
Wie verbrauche ich den Blattsalat?
Generell gilt: Verbrauche den Blattsalat möglichst innerhalb von zwei Tagen. Salat soll gewaschen, nicht ertränkt werden: Den Blattsalat am besten unter fließendem Wasser gründlich abspülen, um Sand und anderen Dreck zu entfernen. Dann kurz in einem Sieb abtropfen lassen und wenn möglich in einer Salatschleuder trocken schleudern.