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Welche Deckel zum Einkochen?
Wenn Sie Marmelade oder Ketchup einmachen wollen, macht es keinen Unterschied, ob Sie ein Twist-Off- oder ein Schraubglas benutzen. Beide Sorten von Einmachgläsern können Sie zum Einkochen verwenden, da sie sich hervorragend für die Handabfüllung im Hausgebrauch eignen.
Wie macht man Weckgläser zu?
Die traditionellen Weckgläser werden mit einem Gummiring und vorübergehend mit Metallspangen verschlossen. Nach dem Einkochen und Abkühlen können die Spangen entfernt werden, da das gebildete Vakuum die beiden Glasteile fest zusammenhält.
Welche Gläser eignen sich zum Einkochen?
Verwendet am besten klassische Weck-Gläser mit Gummiring und Klammern. Sie schließen besonders gut. Vor dem Einkochen müssen die Einkochgläser sterilisiert, also von Keimen befreit, werden. Dabei ist es nicht damit getan, die Gläser einfach nur heiß auszuspülen.
Wie stellst du eine Sterilisation auf?
Für die Sterilisation im Wasser legst oder stellst du die Gläser und deren Deckel in einen grossen Topf und füllst ihn mit Wasser. Am besten gibst du gleich noch einen Einfülltrichter und eine Zange dazu. Dann wird das Ganze aufgekocht. Sobald das Wasser blubbert, stellst du einen Timer auf 15 Minuten.
Wann sollte man die Einmachgläser sterilisieren?
Sterilisieren Sie die Einmachgläser erst dann, wenn die einzukochenden Lebensmittel bereits fertig sind oder kurz davor. Zwischen Sterilisation und Abfüllen sollte so wenig Zeit wie möglich liegen, um ein optimales Ergebnis zu erhalten. Vergessen Sie nicht, die Deckel und Einkochringe der Schraub- und Bügelgläser ebenfalls zu sterilisieren.
Kann man die Gläser in einem Topf mit heißem Wasser sterilisieren?
Sie werden stattdessen in der Zwischenzeit in einem Topf mit kochendem Wasser sterilisiert. Die Gläser mit einem sauberen Tuch, Kochlappen oder anderen Hilfsmitteln aus dem Ofen entnehmen. sterilisiert werden. Achtung:Metalldeckel nicht in die Mikrowelle geben! Deckel separat im Topf mit heißem Wasser sterilisieren.
Kann man Alu-Deckel im Ofen sterilisieren?
Reine Alu-Deckel können hingegen im Ofen sterilisiert werden. Auch bei Trichtern und Zangen kommt es auf das Material an. Chromstahltrichter und Zangen, die nur aus Metall (z.B. Aluminium) bestehen, kannst du im Backofen sterilisieren.