Inhaltsverzeichnis
Was gehört zu einem Cocktail Set?
Barwerkzeuge (von links nach rechts): (1) Champagnerverschluss, (2) Küchenmesser, (3) Eiszange, (4) Eisschaufel, (5) Eiseimer, (6) kleiner Barlöffel, (7) Cocktailspieß, (8) Jigger, (9) Teesieb, (10) Boston Shaker (Metallbecher), (11) Barlöffel, (12) Einhand-Zitruspresse („Zitronenzange“), (13) Barsieb, (14) …
Was braucht ein Bartender?
Barkeeper – das ist die Grundausstattung
- Messbecher. Da es bei Drinks zumeist auf das richtige Mischungsverhältnis der Zutaten ankommt, braucht man natürlich Messbecher.
- Messer.
- Shaker und Barlöffel.
- Stößel.
- Strainer.
Was ist eine Eiszange?
Eiszange, Eiswürfelzange Die Edelstahl-Zangen sind speziell für den Zweck hergestellt, einzelne Eiswürfel aus dem Eiseimer zu entnehmen. Sie sind nahtlos aus einem Stück gefertigt, flexibel, ergonomisch und mit sicherem Griff.
Welche Größe Cocktail Shaker?
Die meisten Cocktail-Shaker besitzen ein ähnliches Fassungsvermögen zwischen 0,5l und 0,8l. Der Durchmesser bewegt sich dabei zwischen 8cm und 9cm, die Höhe zwischen 20cm und 30cm.
Wie Shake ich richtig?
Shake nur sehr kurz. Durch die große Oberfläche der Eisstücke kühlt der Drink schnell, verwässert allerdings nicht. Dies ist wichtig, da der Drink auf Eis serviert wird, die Verwässerung also im Glas weiterläuft.
Was macht man mit einem Strainer?
Strainer, selten Abseiher) ist ein Barwerkzeug aus Metall für die Zubereitung von Cocktails. Es dient dazu, beim Ausgießen (Abseihen) der fertig gemixten Flüssigkeit in das Cocktailglas die zum Schütteln oder Rühren verwendeten Eiswürfel und ggf. Fruchtstückchen im Cocktail-Shaker bzw. Rührglas zurückzuhalten.
Wie benutzt man einen Cocktail Shaker?
Geschüttelt wird dieser Shaker mit beiden Händen. Sobald lange genug geschüttelt wurde, wird der Shaker auf dem Metallteil abgestellt und das Glas wieder mit einem leichten seitlichen Schlag gelöst. Danach wird der Cocktail abgeseiht. Dazu verwenden die meisten Barkeeper ein spezielles Barsieb, genannt Strainer.