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Für was braucht man Dill?
Dill ist reich an Antioxidantien und schützt den Körper so vor oxidativem Stress und unterstützt gleichzeitig die Zellregeneration. Außerdem wirkt Dill krampflösend und kann so unter anderem bei Menstruationsbeschwerden helfen.
Was macht man mit frischem Dill?
Entsprechend ist er in der Küche recht vielseitig einsetzbar. Zwar kennt man das Kraut vor allem als Würze für Fisch, doch kann er auch Salate, Suppen oder verschiedene Gemüsesorten geschmacklich abrunden. Grundsätzlich eignet sich die gesamte Dillpflanze zum Würzen von Speisen.
Was sind Dillspitzen?
Auch Dillfenchel oder Gurkenkraut genannt, erinnern Dillspitzen vom Geschmack sehr an Petersilie. In Fischgerichten ist das Kraut ein beliebtes Würzmittel. Aber auch in Dressings oder verrührt mit Quark als Brotaufstrich, eignet sich Dill hervorragend.
Was verwendet man von Dill für die Gesundheit?
Das Kraut wirkt nachweislich entkrampfend und beruhigend und ist daher bewährt bei Magenkrämpfen, Verdauungsstörungen aller Art, Übelkeit, Erbrechen und auch bei Nervosität. Dill macht Sie also gesund und fit. Das feingliedrige Kraut punktet mit jeder Menge Vitamin C und E.
Welche Vitamine stecken in Dill?
Vitamin C
Das Kraut besitzt auch viel Vitamin C (100g beinhalten 70 Prozent der täglich empfohlenen Menge). Im Frühjahr kann man durch frischen Dill Erkältungen bekämpfen. Außerdem findet man in Dill eine relativ hohe Dosis an Vitaminen B (besonders B1, B2, B3 und B6) sowie Vitamin E.
Wie kann ich frischen Dill einfrieren?
Durch Einfrieren lässt sich das Aroma von Dill prima konservieren. Einfach klein hacken und in Gefrierbeuteln einfrieren. Wer das Küchenkraut zusammen mit etwas Wasser, Öl oder Butter in Eiswürfelbehälter füllt und in den Eisschrank stellt, erhält praktische Kräuter-Portionen.
Was macht man mit Dillblüten?
Die blühende Dolde vom Dill ist nicht giftig und essbar. Die Blüte selbst hat einen schwächeren Dillgeschmack. Sie ist aber noch immer sehr aromatisch….So können Sie die Dillblüten nutzen:
- essbare Dekoration.
- Ansatzessige.
- Ansatzöle.
- Kräutersalz.
- Einlegegewürz.
Was sind Dillsamen?
Dillsamen sind die getrocknete Dillfrüchte der einjährigen Pflanze Anethum graveolens. Außerdem gehört sie zur Familie der Doldenblütler und stammt ursprünglich aus Vorderasien. Heute wird Dill weltweit angebaut, wobei die Hauptproduzenten für Dill Früchte Indien und Nordafrika sind.