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Was ist mit Limonade gemeint?
Die Limonade (in Teilen Bayerns und Österreichs auch Kracherl), umgangssprachlich verkürzt die oder das Limo ([ˈlɪmo] oder österreichisch [ ˈliːmo]), ist ein alkoholfreies, gesüßtes und meist mit Kohlensäure versetztes Erfrischungsgetränk mit oder ohne Fruchtauszügen auf der Basis von Wasser, das ausschließlich …
Was ist eine Fruchtsaftlimonade?
Fruchtsaftlimonade wird unter Verwendung von Fruchtsaft bzw. Fruchtsäften und gleichartigen Erzeugnissen2, Trinkwasser oder Wässern gemäß Codexkapitel B 17 „Abgefüllte Wässer“ sowie mit oder ohne Zugabe von süßenden Stoffen hergestellt.
Wie entsteht Limonade?
Limonade wird meistens aus einem Sirup gemacht, auf den man dann Wasser gießt. Wenn sich der Sirup mit dem Wasser mischt, entsteht die Limonade. Der Sirup besteht normalerweise aus Stücken oder aus Saft der Frucht, nach der die Limonade schmecken soll. Außerdem enthält er oft Zucker, Zitronensäure und Kohlensäure.
Was sind Limonaden haltige Getränke?
Nach dem deutschen Lebensmittelbuch besteht Limonade aus Trinkwasser, natürlichem Mineralwasser oder Quell- und/oder Tafelwasser. Hinzu kommen Aromaextrakte und/oder natürliche Aromastoffe sowie in der Regel Zitronensäure.
Was versteht man unter Brause?
Brausen sind kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke. Der Begriff Brause wird in manchen Regionen, vor allem in Ostdeutschland, als Synonym für den Begriff Limonade verwendet.
Wie werden Limonaden eingeteilt?
Limonaden mit Fruchtsaftzusatz enthalten einen geringen Fruchtsaftanteil zur geschmacklichen Abrundung. Eine Orangenlimonade enthält beispielsweise drei Prozent Orangensaft. Brausen sind kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke, die meist künstliche Süß-, Färb- oder Aromastoffe enthalten.
Wie hoch muss der Fruchtgehalt bei Limonaden mindestens sein?
Je nach Fruchtart geben die Leitsätze für Fruchtsaftgetränke bestimmte Mindestfruchtanteile vor. Beispielsweise weisen Fruchtsaftgetränke aus Trauben oder Äpfeln mindestens 30 Prozent Fruchtanteil auf, im Falle von Zitrusfrüchten sind nur 6 Prozent die Regel.
Wird Limonade gebraut?
Limonaden: Gebraut oder gemixt Die meisten Limonaden werden aus ihren Grundzutaten einfach zusammengemischt und anschließend mit Kohlensäure versetzt. Anders gebraute Bio-Limos: Hier kommen Hefen ins Spiel, die die Grundmaische auf Weizen-, Gersten- oder Dinkelmalzbasis fermentieren.
Wie viel Zucker muss eine Limonade haben?
In Deutschland legt die Lebensmittelbuchkommission fest, welche Kriterien ein Lebensmittel erfüllen muss, damit es als Limonade, Bratwurst oder Marmelade gilt. Demnach soll Limonade mindestens sieben Gramm Zucker pro 100 Milliliter Flüssigkeit enthalten.