Welche Karottensorte ist die beste?
Die Sorten Rodelika und Robila sind gute Lagermöhren, die eine lange und abgestumpfe Wurzel haben. Robila ist leicht nussig im Geschmack, Rodelika etwas süßer. Für Eintöpfe, gekochtes Gemüse und Suppen gut geeignet sind die Sorten Jaune du doubs und Rote Riesen. Beide sind sehr ertragreich und lange lagerfähig.
Was sind Bundmöhren?
Bei Bundmöhren handelt es sich um lange schlanke Möhren, die mit Blattwerk verkauft werden. Sie schmecken leicht süßlich. Man kann sie sehr gut mit anderem Frühlingsgemüse wie Zuckererbsen und grünen Erbsen kombinieren.
Was sind Frühmöhren?
Das „Früh“ der „Früh-Karotte“ beschreibt den einfachen und schonenden Einstieg als erstes Gemüse in die Beikost. Sie können zum Selberkochen „normale Bio-Karotten“ verwenden. Und selbstverständlich können Sie auch die Karotten aus Ihrem Garten verwenden.
Was sind Saftmöhren?
Zum Schluss noch ein kleiner Tipp: In unserem Shop finden Sie auch Saftmöhren von Ilse & Albert Burger. Diese sind etwas größer als die „normalen“ Möhren und eignen sich nicht nur, wie der Name vermuten lässt, zum Entsaften, sondern auch für Salate, zum Kochen oder einfach zum Reinbeißen.
Was ist eine Futtermöhre?
Futtermöhren sind von winzig bis klein und auch gebrochen. Es gibt viele Menschen, die sie essen. Sie sind allerdings oft etwas holziger. Gut waschen ist wichtig!
Wie werden Bundmöhren geerntet?
Die Erntemaschinen, die sogenannten Klemmbandroder, lockern zuerst den Boden. Die Klemmbänder packen dann das Möhrengrün und ziehen die Möhre daran senkrecht aus der Erde. Karotten, die nicht als Bund verkauft werden, müssen nach der Ernte ihre grüne Pracht jedoch rasch hergeben.
Warum Bundmöhren?
Bundmöhren werden relativ weit auseinander gesät, dadurch haben sie mehr Platz und können gleichmäßiger wachsen. Sie werden etwas früher als die herkömmlichen Möhren geerntet. Daher haben sie noch die schöne spitze Form. Bleiben sie etwas länger auf dem Feld, stumpfen sie unten an der Spitze ab.
Warum gibt es runde Möhren?
In den Produktionsanlagen des Unternehmens werden die normalgrossen, reifen Karotten nach der Ernte gereinigt und anschliessend in kleine Stücke geschnitten. So entstehen aus einer grossen Karotte mehrere kleine Dosen-Rüebli. Die Zerkleinerung des grossen Gemüses ist wesentlich günstiger als eine vorzeitige Ernte.
Was ist eine dunkle Urmöhre?
Die dunkle Farbe erhält die Urkarotte durch den Farbstoff Anthocyan. Anthocyane gehören zur Gruppe der Flavonoide und wirken durchblutungsfördernd. Die violetten Möhren sind kräftiger, aber auch süsser im Geschmack. Die Urkarotte kann man zubereiten und verwerten wie herkömmliche Karotten.