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Was ist eine hygieneschulung?
Die Umsetzung der Hygieneschulungen regelt die Lebensmittelhygieneverordnung, kurz LMHV. Sie ist laut §4 LMHV für alle verpflichtend, die Kontakt mit verderblichen Lebensmitteln haben, sie verarbeiten oder sie in den Verkehr bringen. Dazu zählen unter anderem die Lebensmittel-, Personal- und Gerätehygiene.
Warum hygieneschulung?
Eine regelmäßige, gesetzlich vorgeschriebene Hygieneschulung soll dafür sorgen, dass die Mitarbeitenden eines Unternehmens immer auf dem neuesten Stand der Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV) sind.
Wann braucht man einen Gesundheitszeugnis?
Wer im Lebensmittelbereich arbeitet und bei der Zubereitung von Speisen direkten Kontakt mit Lebensmitteln hat, braucht zwingend ein Gesundheitszeugnis. Auch alle Personen, die unverpackte Lebensmittel transportieren, benötigen ein solches Zeugnis.
Wer darf eine hygieneschulung durchführen?
Wer darf die Schulungen durchführen? Die Erstbelehrung nach IfSG darf nur vom Gesundheitsamt oder durch einen vom Gesundheitsamt beauftragten Arzt durchgeführt werden. Die Folgebelehrungen nach IfSG und die Lebensmittelhygiene-Schulungen dürfen Personen durchführen, die eine entsprechende Sachkunde nachweisen können.
Wie lange dauert eine hygieneschulung?
Ca. 90 – 120 Minuten.
Wie läuft eine Infektionsschutzbelehrung ab?
Die Bescheinigung nach § 43 Infektionsschutzgesetz wird unbegrenzt gültig, wenn Sie nach der Erstbelehrung durch das Gesundheitsamt Ihre Tätigkeit innerhalb von drei Monaten aufgenommen haben. Dann ist die Bescheinigung über die Erstbelehrung im Gesundheitsamt unbegrenzt gültig!
Wer braucht eine Hygienebelehrung?
Nach § 43 des Infektionsschutzgesetzes benötigt jede Person, die gewerbsmäßig bestimmte Lebensmittel herstellt, behandelt oder in Verkehr bringt und dabei mit den Lebensmitteln in Berührung kommt, eine Bescheinigung des Gesundheitsamtes. Die Bescheinigungspflicht ist nicht an ein Berufsbild gekoppelt.
Welches Ziel verfolgt die Infektionsschutzbelehrung?
Ziel dieser Hygieneschulung ist, dass Betroffene Symptome erkennen und dementsprechend handeln. Die Belehrung muss mündlich und schriftlich erfolgen und ist für alle Mitarbeiter verpflichtend.
Was muss ich tun um ein Gesundheitszeugnis zu bekommen?
Beantragung und Kosten des Gesundheitszeugnisses
- Zur Beantragung benötigen Sie lediglich Ihren Personalausweis oder Reisepass.
- Die Kosten sind in jeder Stadt unterschiedlich.
- Fragen Sie bei Ihrem Arbeitgeber nach, ob er für die Kosten aufkommt.
- Nach der Beantragung wird ein Termin für die Erstbelehrung vereinbart.
Wer braucht Haccp Schulung?
Eine HACCP-Schulung ist nur für Mitarbeiter in Deinem Betrieb nötig, die mit der Entwicklung und Anwendung von HACCP-Konzepten zur Lebensmittelhygiene und Lebensmittelsicherheit betraut sind. In der Regel gibt es je Betrieb nur einen einzigen HACCP-Beauftragten.