Was gehort alles zu Kohlgemuse?

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Was gehört alles zu Kohlgemüse?

Deutsche Kohlsorten

  • Wildkohl / Klippenkohl.
  • Weißkohl / Spitzkohl.
  • Rotkohl / Rotkraut / Blaukraut.
  • Wirsing.
  • Blumenkohl und Romanesco.
  • Brokkoli.
  • Grünkohl / Lippische Palme.
  • Rosenkohl.

Was gehört alles zu den Kreuzblütlern?

Zum Kreuzblütler-Gemüse zählen:

  • Alles mit „Kohl“ im Namen: Grünkohl, Blumenkohl, Brokkoli, Rotkohl, Weißkohl, Schwarzkohl, Rosenkohl, Wirsing, Spitzkohl.
  • Grünes Blattgemüse wie Pak Choi.
  • Intensiv schmeckende grüne Blattsalate wie Rucola.
  • Knollen wie Kohlrabi oder Maca.
  • Aber ebenso Kresse, Rettich und Radieschen.

Wie viel Kohl Arten gibt es?

Caulis beutet so viel wie Stängel oder Stiel, was vermuten lässt, dass Stängelkohl bereits damals schon als Kulturpflanze bekannt war. In Summe gibt es etwa 40 Kohlarten, die wiederum unzählige Zuchtformen beinhalten.

Welche Wildpflanzen sind Kreuzblütengewächse?

Kreuzblütengewächse · Brassicaceae

  • Alliaria petiolata. Knoblauchrauke, Lauchkraut.
  • Alyssoides utriculata. Blasenschötchen.
  • Alyssum alyssoides. Kelch-Steinkraut.
  • Arabidopsis thaliana. Acker-Schmalwand.
  • Arabis caucasica. Kaukasische Gänsekresse.
  • Arabis hirsuta. Behaarte Gänsekresse.
  • Arabis procurrens.
  • Armoracia rusticana.
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Wie viel Sorten Kohl gibt es?

In Summe gibt es etwa 40 Kohlarten, die wiederum unzählige Zuchtformen beinhalten.

Welche Weisskohlsorten gibt es?

Die wichtigsten Weißkohlsorten

Name Aussaat (Freiland) Erntezeit
Expect Mitte April bis Mitte Juni Anfang Oktober bis Ende November
Farao Mitte März bis Mitte August Anfang Juli bis Ende Oktober
Fieldglory Anfang März bis Mitte Juni Mitte Juni bis Mitte Oktober
Fieldwinner Anfang März bis Mitte Juni Anfang August bis Ende Oktober

Wie verläuft die Unterscheidung von Obst und Gemüse?

Die Unterscheidung und Definition von Obst und Gemüse verläuft fliessend, je nachdem, ob der Blickwinkel der Botanik oder der Lebensmittel-Kunde/Warenkunde herangezogen wird. Gemüse-Sorten wie Gurken, Auberginen, Paprika, Tomaten, Kürbisse und Zucchini sind eigentlich Obst-Früchte.

Was sind die beliebtesten Gemüsesorten in Deutschland?

Die beliebtesten Sorten in Deutschland. Allgemein zählen die Kohlarten und Zwiebeln zu den beliebtesten Gemüsesorten bzw. Gemüsearten in Deutschland neben den sog. Nachtschattengewächsen wie Kartoffeln, Paprika und Tomaten auch Karotten (Möhren), Gurken, Spargel (→ der „König der Gemüse“).

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Was sind die beliebtesten Gemüsearten in Deutschland 2012?

Schalotte, Blumenkohl, Frischerbse, Eissalat, Buschbohne, Radies, Spinat, Lauch, Speisekürbis, Einlegegurke und Feldsalat. 4 Bezogen auf die Erntemenge waren die häufigsten Gemüsearten in Deutschland 2012 die Kartoffeln. 4 Auf den nächsten Plätzen folgten Möhren/Karotten, Speisezwiebeln inkl.

Welche Pflanzen gehören zum Knollengemüse?

Zum Knollengemüse hingegen zählen jene Pflanzen, bei denen sich der Teil zwischen Wurzel und Blättern vergrößert und zum Speicherorgan umgewandelt wird – das sogenannte Hypokotyl. Hierzu gehören Radieschen ( Raphanus sativus ), Knollensellerie und viele Rüben ( Brassica rapa subsp. rapa ), wie die Mai- oder Speiserübe.

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