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Wie kann Basilikum in der Küche verwendet werden?
In der Küche. Basilikum kann für sehr viele Speisen und Gerichte verwendet werden. Sein aromatischer, leicht süßlicher und etwas pfeffriger Geschmack ist vor allem in der italienischen Küche sehr beliebt. Es kann in Saucen, zu Fischgerichten, für Kräuterpestos, zu Nudelgerichten als auch zu Salaten verwendet werden.
Wie hoch ist der Boden-pH-Wert bei Basilikum?
Der Boden-pH-Wert liegt optimalerweise zwischen 6,5 und 7,2. Basilikum ist eine wärmebedürftige Pflanze, unter 12 °C findet praktisch kein Wachstum statt, dafür steigt der Pilzbefall stark an. In Deutschland kommt Freilandware zwischen etwa Ende Juni und Anfang Oktober auf den Markt, Gewächshausware das ganze Jahr.
Was ist die Pflege von Basilikum?
Die Pflege von Basilikum ist zwar nicht kompliziert, aber auch nicht ganz einfach. Es kommt etwas auf die Qualität der gekauften Pflanzen an. Viele werden in Massen herangezogen, da wird nicht so ein Wert darauf gelegt, dass die Pflanzen lange halten.
Wann kommt das Basilikum nach Deutschland?
Nach Deutschland dürfte das Basilikum im 12. Jahrhundert n. Chr. gekommen sein. Der Anbau erfolgt großteils in subtropischen Gebieten, aber auch in den Tropen und gemäßigten Breiten. Basilikum wird im Freiland wie im Gewächshaus angebaut. Es wird als Topf- und Bundware angebaut.
Wie eignen sich die Basilikumsamen für die Aussaat?
Für einen prächtigen Wuchs auf lehmigen Boden, empfiehlt es sich den Standort des Basilikums mit Zuschlagstoffen etwas zu lockern. Hier eignen sich vor allem Bims und Lava in kleinerer Körnung, die dem Boden oder der Erde untergemischt werden. Aussaat: Die Basilikumsamen sollten möglichst ab Anfang bis Ende März in Vorkultur ausgesät werden.
Was ist wichtig bei der Pflege des Basilikums?
Bei der Pflege des Basilikums sind drei Dinge wichtig: Genug Platz: Wenn du Basilikum im Geschäft kaufst, stehen die Pflanzen dicht an dicht und gehen deshalb schnell ein. Düngen: Um viel Basilikum ernten zu können, solltest du deine Pflanzen regelmäßig düngen. Beschneiden: Um das Wachstum zu fördern, musst du die Pflanzen beschneiden.
Kann man Basilikum überwintern und winterfest machen?
Basilikum überwintern und winterfest machen. Bei den robusten Sorten, die auch kühlen Regen im Sommer gut vertragen, bedeuten verholzte Pflanzenteile keineswegs einen Aromaverlus t. Sie verholzen langsamer und nehmen auch einen kräftigen Regenguss nicht übel. Bevorzugen sollten Sie zum Beispiel dieses Basilikum Sorten: Heiliges Basilikum…
Wie kann ich Basilikum anpflanzen?
Basilikum wird auch Königskraut genannt. Die wesentlich bessere Alternative ist Basilikum selber anzupflanzen. Auf deiner Samenpackung ist sicherlich genau angegeben, wie du vorgehen sollst. Wenn nicht, dann will ich es kurz erläutern. Bereite einen Topf vor, der groß genug ist. Anschließend befüllst du ihn mit lockerer Erde.
Wie geht es mit Basilikum im Topf?
1 Basilikum im Topf geht ständig ein. 2 Basilikum säen und anpflanzen. 3 Basilikum Pflege. 4 Basilikum ernten – so pflückst du ihn richtig. 5 Basilikum vermehren und züchten – so bekommst du Ableger.
Was sind Krankheiten und Schädlinge von Basilikum?
Krankheiten und Schädlinge: Basilikum benötigt zum Teil etwas mehr Aufmerksamkeit als andere Kräuter. Pflegefehler wie häufige Staunässe führen oft zur Ausbildung von Wurzelfäule, bei der nicht selten die Pflanze entsorgt werden müss.
Wie kann ich Basilikum haltbar machen?
Es gibt mehrere Möglichkeiten, Basilikum haltbar zu machen. Hierzu zählen: Das Einfrieren der würzigen Blätter ist die mit Abstand beste Möglichkeit, Basilikum zu konservieren. Vorteile sind, dass das frische Aroma größtenteils erhalten bleibt und die Blätter schnell zur Hand sind, wenn sie gebraucht sind.