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Wie sieht der Pfefferstrauch aus?
Ab Juni bis August bildet der Pfefferstrauch seine kleinen, weißlichen bis grünlich-gelben Blüten, die zu vielen in etwa zehn bis zwölf Zentimeter langen, hängenden Ähren zusammenstehen. Bei der Wildart sind die Blüten getrenntgeschlechtlich, bei den Kulturformen zum überwiegenden Anteil zwittrig.
Wann wird schwarzer Pfeffer geerntet?
Besonders beliebt ist der schwarze Pfeffer, dessen Schärfe fast jede Speise verfeinern kann. Die Beeren werden kurz vor der Reife geerntet, wenn die ersten unteren Früchte der Rispe eine rote Farbe annehmen. Durch Fermentation verfärben sie sich schwarz.
Ist Pfeffer ein Nachtschattengewächs?
B. Chilischoten und Chilipulver auch roter Pfeffer bzw. Cayennepfeffer genannt. Sie gehören jedoch zu der Familie der Nachtschattengewächse.
Ist Pfeffer ein Gemüse?
Der Pfefferstrauch (Piper nigrum), auch Schwarzer Pfeffer oder kurz Pfeffer genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Pfeffergewächse (Piperaceae). Die ebenfalls als Pfeffer bzw. als Pfefferkörner bezeichneten Früchte werden wegen des darin enthaltenen Alkaloids Piperin als scharf schmeckendes Gewürz verwendet.
Wie bestäubt man die Pfefferpflanze?
In der Natur werden die Blüten durch Insekten bestäubt, aber da diese im Wintergarten fehlen, greift man am besten zum Pinsel und bestäubt sie von Hand. Nach der Befruchtung reifen in etwa neun Monaten die roten Früchte der Pfefferpflanze heran, die aus botanischer Sicht zu den Steinfrüchten gehören.
Welche Pfefferpflanzen gibt es im heimischen Anbau?
Im heimischen Anbau sind diverse Pfefferpflanzen-Arten zu finden: echter schwarzer Pfeffer, Szechuan Pfeffer, Tasmanischer Pfeffer oder echter roter Pfeffer. Der Handel bietet zudem neuere Pfeffer-Sorten wie die PfefferpflanzeBlack Pearl. Sie ist mit ihren roten Beeren ein Hingucker im Haus und Garten.
Wie Gießen sie die Pfefferpflanze?
Am besten gießen Sie die Pflanze mit Regenwasser. Pfeffer wächst in der Natur wie eine Kletterpflanze. Stellen Sie daher eine Rankhilfe bereit, an der das Gewächs Halt finden kann. Bei optimaler Pflege können Sie die beerenartigen Früchte der Pfefferpflanze zwei mal im Jahr – im Frühjahr und im Herbst – ernten.
Kann man die Pfefferpflanze selber züchten?
Man kann die Pfefferpflanze auch selber züchten. Sie lässt sich mit Samen und Stecklingen vermehren. Sie braucht aber gute Pflege und einen halbschattigen Standort. Manchmal verliert die Pfefferpflanze Blätter. Mögliche Ursache ist falsche Pflege.