Ist es jetzt Zeit fur den Kurbis?

Ist es jetzt Zeit für den Kürbis?

Doch für Bedauern gibt es keinen Grund: Schließlich ist es jetzt Zeit für den Kürbis. Ob als leckere Kürbissuppe, im Kuchen oder einfach als Ofengemüse – Kürbis ist universell einsetzbar und überzeugt mit seinem feinen Geschmack und seiner schönen Farbe jeden Hobbykoch.

Wie viele Sorten gibt es in der Kürbisse?

Mit ca. 800 Sorten gilt der Kürbis als Symbol für die Vielseitigkeit und Launenhaftigkeit der Natur. Als Speisekürbis sind Hokkaido und Butternut am Üblichsten, während man zum Schnitzen eher die großen und runden Halloween-Kürbisse nimmt.

Welche Kürbissorten sind essbar zum Kochen?

Trotz der Gefahr der Bitterstoffe, sind die meisten Kürbissorten eigentlich essbar und bestens zum Kochen geeignet. Von der Supermarktware, die meistens zur Art der Gartenkürbisse zählt, geht grundsätzlich keine Gefahr aus. Bei Kürbissen aus dem eigenen Anbau empfiehlt es sich, auf bitteren Geschmack zu achten.

Wie erhöht sich der Wasserbedarf für Kürbisse?

Sobald sich Früchte bilden, haben Kürbisse einen erhöhten Wasserbedarf. Dies liegt auch an der Größe der Blätter, über die viel Feuchtigkeit verdunstet. Gieße allerdings die Pflanze gezielt, d.h. nicht von oben. Denn „über Kopf“ gegossen erhöht sich die Gefahr, dass dein Kürbis von Mehltau befallen wird.

Welche Kürbissorten sind essbar und bitter?

Nicht jeder Kürbis ist essbare und bittere Sorten können zur Dekoration verwendet werden. Vom sogenannten Moschus-Kürbis gibt es die unterschiedlichsten Kürbissorten, die sich vor allem durch ihre Farbvielfalt auszeichnend, aber auch ihre Größe ist teilweise beachtlich.

Was sind die beliebtesten Kürbissorten?

Der dunkelgrüne oder orange Edelkürbis zählt zu den beliebtesten Kürbissorten. Das feste, faserarme Fruchtfleisch ist hell- bis dunkelorange und wird beim Kochen mürb. Der nussartige Geschmack erinnert ein wenig an Maroni. Der dunkelgrüne oder orange Edelkürbis zählt zu den beliebtesten Kürbissorten.

Wie groß ist der Kürbis in der Küche?

Größe & Gewicht: 20 bis 30 Zentimeter lang, wird ein bis drei Kilogramm schwer. Küchen-Tipp: Gut als Salat, mit Sauce, Käse oder Fleisch. Der Kürbis kann eingestochen und im Ganzen gekocht oder im Backrohr gebraten und dann ausgehöhlt werden. Achtung: nicht sehr lange lagerfähig.