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Welches Obst und Gemüse in den Kühlschrank?
Karotten sind sogar nach zwei Wochen noch knackig frisch. Auch Obst wie Äpfel, Kiwis, Weintrauben, Pflaumen, Aprikosen und Erdbeeren sind für eine Lagerung im Kühlschrank bestens geeignet.
Welches Gemüse kommt in Kühlschrank?
Gut im Kühlschrank halten sich: Artischocken, Blumenkohl, Brokkoli, Chicorée, Endivie, Erbsen, Gewürzkräuter (außer Basilikum), Bohnen, Lauchzwiebeln, Kohl, Radieschen, Pilze, Rote Bete, Salat, Sellerie, Spargel, Spinat und Mais.
Welches Gemüse kommt in den Kühlschrank und welches nicht?
Gemüse, das in den Kühlschrank gehört Ins Gemüsefach gehören Blattgemüse, Gewürzkräuter (außer Basilikum), Lauch, Karotten/Möhren, Rettich und Sellerie. Entfernt bitte vorher die Plastikverpackung, sonst entsteht Schwitzwasser, das das Gemüse faulen lässt.
Welches Gemüse darf nicht nebeneinander gelagert werden?
Äpfel, Birnen, Nektarinen und Pflaumen, aber auch Tomaten und Avocados stoßen Ethylen aus – ein Reifegas, das anderes Obst und Gemüse schneller reifen lässt. Besonders empfindlich reagieren vor allem Kiwis, Brokkoli, Kohl und Mangos. Deshalb sollten diese Sorten nicht direkt nebeneinander gelagert werden.
Was ist der beste Lagerort für Gemüse im Kühlschrank?
Gemüse mit hohem Wassergehalt jedoch verträgt die Kälte schlecht und verliert im Kühlschrank seinen Geschmack. Der Kühlschrank ist der beste Lagerort für: Blattgemüse (Salate, Spinat, Mangold) Vor allem Knollengemüse kann gut in einem kühlen Vorratskeller eingelagert werden.
Kann ich Salate oder Spargel in den Kühlschrank legen?
Salate oder Spargel können Sie getrost in den Kühlschrank legen, um eine möglichst lange Haltbarkeit zu erzielen. In den Kühlschrank gehört Gemüse, das kalte Temperaturen verträgt und auch durch eine hohe Luftfeuchtigkeit nicht beeinträchtigt wird.
Wie lagern sie stärkehaltige Gemüsesorten im Keller?
Stärkehaltige Gemüsesorten, allen voran Kartoffeln, mögen es kühl, aber nicht kalt, da sie sonst ihre Stärke in Zucker umwandeln und unangenehm schmecken. Folgende Sorten können Sie gut im Keller lagern: Sellerie. Kohlrabi. Kartoffeln. Kürbisse. Süßkartoffeln. Kohlgemüse (kopfüber am intakten Strunk aufgehängt)
Was ist eine luftige Lagerung in der Küche?
Eine luftige Lagerung bei gemäßigten Temperaturen ist für viele Gemüsesorten geeignet, die im Sommer Hochsaison haben und einen hohen Wasseranteil besitzen. Bei Kälte verlieren sie ihr Aroma. Wichtig bei der Lagerung in der Küche ist ein schattiger Ort ohne Wärmeeinfluss, also beispielsweise nicht direkt am Fenster oder neben Elektrogeräten.