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Warum schäumt abgelaufenes Bier?
Das Phänomen trete oft erst mehrere Wochen nach der Abfüllung des Bieres auf, sodass die Brauereien selbst überrascht seien. Das Bier sei aber, betont Düll, und schmecke auch wie „normales“ Bier. Die für das Überschäumen verantwortlichen Teilchen stammten in erster Linie aus dem Malz und „sind somit rein natürlich“.
Wie lange hält sich selbst gebrautes Bier?
Meistens stellt sich diese Frage sowieso nicht, weil selbstgebrautes Bier eh viel zu schnell ausgetrunken ist. Wenn du immer sauber gearbeitet hast und dein Bier einen Alkoholgehalt von mindestens 5 \% hat, dann kannst du bei kühler und dunkler Lagerung davon ausgehen, dass es 3 bis 6 Monate gut trinkbar ist.
Was ist mit abgelaufenem Bier zu tun?
Zischt das abgelaufene Bier beim Öffnen, ist noch genügend Kohlensäure in der Flasche oder Dose. Abgelaufenes Bier darf zudem weder sauer noch muffig riechen und das Getränk sollte – außer es handelt sich um ein naturtrübes Produkt – klar sein, denn Flocken oder eine ungewöhnliche Färbung können auf Schimmel…
Wann ist ein aufbewahrtes Bier noch trinkbar?
Richtig aufbewahrtes Bier kann also ohne Bedenken bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum getrunken werden. Es kann in dem Sinn also nicht abgelaufenes Bier sein, aber es kann schlecht und ungenießbar werden. Das können Sie aber leicht merken. Wann ist es nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum noch trinkbar?
Warum sollte man Bier noch bedenkenlos trinken können?
Kurz und knapp: Grundsätzlich sollte man abgelaufenes Bier noch bedenkenlos trinken können. Dies gilt insbesondere dann, wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum erst vor Kurzem überschritten worden ist. Wie bei allen Lebensmittel n, gilt auch bei Bier: Erst Sichtprüfung, dann Geruchstest und zum Schluss die Geschmacksprobe.
Was ist das Mindesthaltbarkeitsdatum für ein alkoholfreies Bier?
Das Mindesthaltbarkeitsdatum kann je nach Bierart und Herstellungsprozess zwei Monate oder aber auch bis zu einem Jahr oder länger betragen. Abgelaufenes Bier, das einen hohen Alkoholgehalt aufweist, hält sich länger. Der Grund: Sie sind in der Regel stark gehopft und pasteurisiert.