Wie wird eine weisse Schokolade bestaubt?

Wie wird eine weiße Schokolade bestäubt?

Für weiße Schokolade wird die Arbeitsplatte mit Puderzucker bestäubt, für Milch- oder Zartbitterschokolade mit ungesüßtem Kakaopulver. Erweichen Sie die gehärtete Schokolade, indem Sie sie mit Handschuhen kneten oder in kurzen 10-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen, bis sie weich genug ist, um damit zu arbeiten.

Welche Früchte eignen sich zur Schokolade?

Dazu eignen sich Früchte und Obst. Die Klassiker sind Bananen, Äpfel und Erdbeeren. Schmelzen Sie dazu die Schokolade über einem Wasserbad und tauchen Sie die ausgewählten Früchte in die Schokolade. Sie können Stückchen der Schokolade auch in den Teig von Cookies hinzufügen.

Wie kann ich die Schokolade Einschmelzen?

Sie können die Schokolade einschmelzen und in andere Formen eingießen. Besonders sinnvoll ist das, wenn Sie Weihnachtsmänner aus Schokolade übrig haben. Mit Hilfe von Pralinenformen können Sie der Schokolade eine aktuelle Form verleihen. Schmelzen Sie die Schokolade dazu über einem Wasserbad und füllen Sie diese in die Formen.

Wie kann ich Die Schokoladenformen dünner machen?

Ein zweites Blatt Backpapier über Ihre Schokoladenformen legen und leicht ein wenig nach unten drücken, um die geschmolzene Schokolade zwischen den beiden Papierstücken zu quetschen. Mit dem Daumen glätten und die Schokolade zu dünneren, federartigen Formen bringen.

Wie erweichen sie die gehärtete Schokolade?

Erweichen Sie die gehärtete Schokolade, indem Sie sie mit Handschuhen kneten oder in kurzen 10-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen, bis sie weich genug ist, um damit zu arbeiten. An dieser Stelle können Sie es teilen und verschiedene Lebensmittelfarben in die Schokolade kneten, falls gewünscht. 2.

Wie legen sie ihre Schokolade in Form?

Tipp: Ihre Schokolade sollte nicht zu schnell abkühlen und fest werden. Also versuchen Sie, sie nicht auf kalten Oberflächen zu legen, während Sie arbeiten. Verwenden Sie ein Schneidebrett oder einen ausgelegten Backblech, so dass Sie die Schokolade bei Raumtemperatur in Form bringen können.