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Welches Getränk passt zu Thai Curry?
Der Riesling und der Gewürztraminer harmonieren außerdem mit Gerichten, die mit Ingwer gewürzt sind. Ein ausgewogener Riesling empfiehlt sich außerdem bei Wok-Gerichten wie Thai-Curry mit Ingwer, Zitronengras und Koriander.
Welcher Alkohol passt zu Curry?
Scharfe Currys Niemals sollte man zu einem scharfen Gericht einen säurebetonten Wein kombinieren, die Schärfe hebt nämlich die Säure des Weins hervor, das Ergebnis: Weder Wein noch Curry schmecken richtig rund. Besser: Ein fruchtiger Wein, zum Beispiel ein Riesling, mit leichter Restsüße.
Welcher Wein zu Kokos Curry?
Wenn im Curry übrigens Sahne oder Kokosmilch drin sind, darf der Wein der Wahl übrigens gerne eine etwas höhere Weinsäure haben, um gegen das Fett im Essen ankommen zu können. Ein junger und fruchtiger Riesling passt hier zum Beispiel gut.
Was für Wein zu Thai?
Thai-Food besticht durch frische, delikate Aromen: scharfe Chilischoten, fein säuerlicher Limettensaft, Kokosmilch mit ihrer leichten Süsse. Dazu passen duftige, aromatische Tropfen: ein Pinot Gris oder Gewürztraminer aus dem Elsass, ein argentinischer Torrontés oder ein Johannisberg aus dem Wallis.
Was trinkt man zu Pho?
Der Kenner rührt die Suppe und Kräuter mit seinen Stäbchen um, und probiert dann als erstes einen Löffel reine Brühe. Zur Pho trinkt man Wasser oder Tee; zu gegebener Tageszeit gönnen wir uns auch gerne ein Bier.
Welcher Wein passt zu indischen Gerichten?
Auf der eigens auf die indische Küche ausgerichteten Weinkarte des Restaurants sind beispielsweise Riesling oder Gewürztraminer zu finden. Mit ihren blumigen Aromen und Restsüsse harmonieren diese sehr gut mit der Schärfe.
Welcher Wein zu grünem Curry?
Dazu passt Die Curry-Schärfe verlangt kräftige Frucht , der zarte Fischgeschmack Feinheit. Beides trägt ein Riesling mit balancierter Säure und Mineralik bei. Ein gehaltvoller Grüner Veltliner ( Reserve oder Spätlese ) eignet sich bestens zu allen Currys.
Welcher Wein zu Pad Thai?
Ein mildes Pad Thai harmoniert sehr gut mit einem trockenen Pinot Gris aus dem Elsass oder einem körperreichen Weisswein aus dem Mittelmeerraum, wie z.B. einem Rolle (Vermentino) aus der Provence. Auch Roséweine wie ein Dôle Blanche passen einwandfrei.
Was trinkt man zu Thai?
Wir empfehlen unseren Gästen keine fruchtigen und keine zu sauren Weine, sagt Hofmann. Seine Faustregel: Thailändische Gerichte lassen sich gut mit einem trockenen, idealerweise eher runden Weisswein kombinieren.
Wie verhält es sich mit Thai Curry?
Mit Thai Curry verhält es sich wie mit Spaghetti Carbonara und allen anderen Klassikern. Jeder Koch und jede Familie hat ihr ganz eigenes Rezept. Mal schwimmen Pilze im Currytopf, mal Paprika. Mal ist es vegan, mal mit Hühnchen. Du merkst – es wird gemixt und kombiniert. Sprich: Mit einem Grundrezept kannst du unzählige Variationen zubereiten.
Was ist das grüne Curry in Thailand?
Das grüne Curry, in Thailand besser bekannt als Gaeng Kiaw Wan, ist definitiv eines der beliebtesten Thai-Currys der Welt. Übersetzt bedeutet der Name so viel wie „grünes, süßes Curry“. Green Curry wird immer als eine Art Suppe serviert mit der Fleischsorte deiner Wahl. Sehr beliebt ist das Gaeng Kiaw Wan Gai (Hähnchen).
Wie viele Garnelen gibt es in Thai Curry?
Garnelen: Sie werden besonders gern mit grünem und gelben Thai Curry kombiniert. Dafür kannst du gefrorene und frische. Pro Person reichen 5-8 Garnelen. Fisch: Ebenfalls ideal für das grüne und gelbe Curry. Sorten wie Pangasiusfilet, Wolfsbarsch oder Dorsch eignen sich gut.
Was ist das Schöne an deinem Curry?
In der cremigen Milch lösen sich all die vielen Aromen, die dein Curry ausmachen. Außerdem ist die Flüssigkeit wichtig, damit Gemüse, Fleisch und Co. sanft garen können. Abgesehen davon bringt sie natürlich den typisch exotischen Geschmack an dein Curry. Das ist das Schöne an deinem Curry: Alles kann, nichts muss.