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Wo entsteht Food Waste der die Umwelt am meisten schadet?
Die rund 556’000 Tonnen Food Waste in der landwirtschaftlichen Produktion verursachen 13 Prozent der Umweltbelastung des gesamten Food Wastes. Davon entfallen mehr als 80 Prozent auf Verluste im Ausland, die bei der landwirtschaftlichen Produktion von Importprodukten entstehen.
Was genau ist Food Waste?
Food Waste steht für das Wegwerfen von Lebensmittel, die eigentlich zum Verzehr vorgesehen waren. Passieren kann Lebensmittelverschwendung auf jeder Stufe der Lebensmittelproduktion und des Konsums: beim Anbau, bei der Verarbeitung, beim Verkauf oder auch beim Endkonsumenten.
Wieso entsteht Food Waste?
Im Schnitt geht jedes dritte Lebensmittel zwischen Feld und Teller verloren oder wird verschwendet. Dabei entsteht Food Waste auf allen Stufen der Lebensmittelherstellung. Zum Beispiel in der Landwirtschaft, weil sich die Lebensmittel aufgrund von Normanforderungen nicht für den Verkauf eignen.
Wo gibt es am meisten food waste?
Nordamerika
- USA 🇺🇸- 126 Millionen Tonnen pro Jahr (415 kg pro Kopf) (CEC, 2017)
- Kanada 🇨🇦- 11,2 Millionen Tonnen pro Jahr (303 kg pro Kopf) (Second Harvest, 2019)
- Mexiko 🇲🇽- 20 Millionen Tonnen pro Jahr (155 kg pro Kopf) (FAO, 2018)
Wie wirkt sich die lebensmittelverschwendung auf die Umwelt aus?
Rund 4,4 Milliarden Tonnen Treibhausgase landen durch verschwendete Lebensmittel jedes Jahr vollkommen unnötig in unserer Atmosphäre (Quelle: FAO). Dafür könnten ca. 600 Mio. Menschen einmal mit dem Auto um den gesamten Äquator fahren.
Was hat food waste mit dem Klima zu tun?
Die Verschwendung von Nahrungsmitteln belastet auch das Klima. Durch den Verlust von Lebensmitteln werden jährlich 500 Kilogramm CO2-Äquivalente pro Person ausgestossen. Das entspricht etwa einem Viertel der Klimaeffekte des gesamten Schweizer Ernährungssystems.
Warum sollen Lebensmittel nicht weggeworfen werden?
Die Verschwendung von Lebensmitteln trägt in hohem Maße zum Klimawandel und zu vielen weiteren Umweltbelastungen bei. Darüber hinaus ist sie ein großes ethisches Problem. Lebensmittelverluste und -abfälle treten in der gesamten Herstellungskette auf, von der ursprünglichen Erzeugung bis hin zu den privaten Haushalten.
Was sind die Umweltbelastungen von Lebensmitteln?
Doch viele Menschen sagen selbst: Wir wissen nicht genug über die Umweltbelastungen von Herstellung, Verkauf und Verbrauch unserer Lebensmittel. Erkannt als Umweltprobleme werden zwar Transport, Überdüngung oder Belastung von Böden und Gewässern, nicht aber der Verlust von Lebensräumen und Artenvielfalt.
Welche Lebensmittel sind umweltschonend?
Inwieweit wir damit unseren Lebensraum schützen oder belasten kommt ganz auf die Wahl unserer Nahrungsmittel an. Viele vegane Lebensmittel sind umweltschonend und nachhaltig, insbesondere im Vergleich zu Fleisch und Milchprodukten. Der Unterschied im Rohstoffverbrauch zwischen pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln ist gewaltig.
Wie schadet der Rohstoffabbau Umwelt und Menschen?
Rohstoffabbau schadet Umwelt und Menschen. Rohstoffe wie Metalle werden häufig nicht nachhaltig gewonnen und genutzt. Durch den hohen Konsum in reicheren Ländern, wie Deutschland, wird gerade in ärmeren Ländern die Umwelt verschmutzt und die Menschen dort weiter benachteiligt.
Warum werden Rohstoffe nicht nachhaltig genutzt und genutzt?
Rohstoffe wie Metalle werden häufig nicht nachhaltig gewonnen und genutzt. Durch den hohen Konsum in reicheren Ländern, wie Deutschland, wird gerade in ärmeren Ländern die Umwelt verschmutzt und die Menschen dort weiter benachteiligt.