Wie gelangen Fette in den Blutkreislauf?
Im Dünndarm kommt dann die Gallenflüssigkeit hinzu. Die Gallenflüssigkeit hilft, die Fetttröpfchen noch weiter zu zerkleinern. So aufgespalten können die Fette über die Zellen des Dünndarms aufgenommen werden, um in den Blutkreislauf zu gelangen.
Was ist VLDL?
VLDL (Very Low Density Lipopoteine) wird in der Leber gebildet aus Eiweiß, Cholesterin und Triglyzeriden. VLDL versorgt die Gewebe mit Triglyzeriden und wird so langsam zum LDL umgebaut. LDL (Low Density Lipoproteine) entsteht aus VLDL, enthält viel Cholesterin und versorgt die Gewebe mit Cholesterin.
Wie werden die freien Fettsäuren transportiert?
Die freien Fettsäuren werden dann im Blutkreislauf zu den energiebenötigenden Zellen transportiert, wo sie zuerst unter ATP -Verbrauch an Coenzym A (CoA) gebunden (aktiviert) werden. Diese Reaktion wird durch die Hydrolyse des dabei entstehenden Pyrophosphats zu zwei Phosphaten (P i) vorangetrieben.
Wie können Fettsäuren wieder in die Leber gelangen?
In Form von triglyceridarmen LDL-Partikeln können die restlichen Lipide wieder in die Zellen zurückkehren. Freie Fettsäuren, die durch vermehrte Lipolyse von der Fettzelle ins Plasma abgegeben werden, binden sich im Blut an Albumin, das als Transportprotein dient und so die (wahrscheinlich rezeptorvermittelte) Aufnahme in die Leber ermöglicht.
Wie können freie Fettsäuren in die Zellen aufgenommen werden?
Freie Fettsäuren, die durch vermehrte Lipolyse von der Fettzelle ins Plasma abgegeben werden, binden sich im Blut an Albumin, das als Transportprotein dient und so die (wahrscheinlich rezeptorvermittelte) Aufnahme in die Leber ermöglicht. Alternativ können freie Fettsäuren aber auch durch Diffusion direkt in die Zellen aufgenommen werden.
Was sind die Salze der höheren Fettsäuren?
Die Natrium- oder Kalium-Salze der höheren Fettsäuren sind als Seifen bekannt und werden als Tenside verwendet. Sie werden in der Lebensmittelindustrie hauptsächlich als Rohstoff für verschiedene Emulgatoren verwendet, daneben jedoch auch als Trägerstoffe, Trennmittel (z.