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Kann man statt Zitronenschale auch Zitronensaft nehmen?
Zudem kann Zitronenschale in den meisten Rezepten durch Zitronensaft oder Zitronensaftkonzentrat ersetzt werden. Dazu so viel Saft ins Essen geben, bis das gewünschte Aroma erreicht ist oder ½ Teelöffel Konzentrat ersetzt 1 Teelöffel Zitronenabrieb.
Wie viel ist eine abgeriebene Zitronenschale?
Wie viel Saft hat 1 Zitrone in ml? Wie viel Schale hat 1 Zitrone?
| Saft aus 1 Zitrone in ml | 50 – 60 ml |
|---|---|
| Saft aus ½ Zitrone in ml | 25 – 30 ml |
| Saft aus ½ Zitrone in Esslöffel | 1 ½ – 2 EL |
| Abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone in g | 5 g |
| Abgeriebene Schale von ½ Bio-Zitrone in g | 2,5 g |
Wie kann ich abgeriebene Zitronenschale aufbewahren?
Wenn der Zitronenabrieb trocken und bröselig ist, kannst du ihn in ein Glas füllen. Er ist dann mehrere Wochen lang haltbar. Eine Zitrone ergibt etwa 10 Gramm Zitronenabrieb.
Wie legt man eine Zitronenschale an?
Am besten legt man sich selbst einen kleinen Vorrat getrocknete Zitronenschale (Orangenschale) an. Dazu einfach die Zitronenschale abreiben und auf einem Teller an der Luft (oder auf der Heizung, wenn die an ist) ein paar Tage trocknen. Wenn die Schale trocken ist, in einem kleinem Schraubglas aufbewahren.
Wie entfernen sie die Schale von der Zitrone?
Spülen Sie die Schale vorher gut mit warmen Wasser ab. Das ist wichtig, um möglichen Schmutz zu entfernen. Entfernen Sie mit einem Messer den unteren Teil der Schale am Ende der Zitrone, denn dieser ist ungenießbar. Die Schale können Sie getrost roh essen oder als Scheibe in ein Getränk geben und danach essen.
Wie können sie die Zitronenschale abreißen?
Sie können die Zitronenschale auf einer Küchenreibe fein abreiben oder mit einem Zestenreißer feine Zesten abreißen. Wenn Sie beides gerade nicht griffbereit haben, können Sie die Zitronenschale auch mit einem scharfen Messer dünn abschälen. Auch unbehandelte Zitronen haben einen langen Weg hinter sich, sie sollten daher immer gut gewaschen werden.
Wie sollten sie Zitronen mit Schale verzehren?
Jedoch müssen Sie auf die folgenden Punkte achten, wenn Sie Zitronen mit Schale verzehren wollen: Nutzen Sie ausschließlich Bio-Zitronen. Herkömmliche Pestizide und Herbizide werden zum größten Teil in der Schale gespeichert und können Ihrer Gesundheit schaden. Spülen Sie die Schale vorher gut mit warmen Wasser ab.