Welche Pfanne soll ich benutzen Profis?
Profis arbeiten am liebsten mit Eisenpfannen und Edelstahlpfannen. Als Ergänzung verwenden einige noch beschichtete Pfannen für empfindliche Speisen wie Fisch oder Eierspeisen.
Welche Produkte halten ewig?
Produkte, die sozusagen ewig halten….20 Dinge, die ewig halten
- Kaffeefilter aus Edelstahl (oder Keramik) oder French Press aus Edelstahl/ Glas.
- Edelstahl-Brotdose oder Trinkflasche.
- Schweizer Taschenmesser oder hochwertige Messer, etwa mit Damaszener-Stahl (kein Keramik-Messer!)
Welche Pfanne verwenden wir für Pfannkuchen?
Welche Pfanne wir für Pfannkuchen verwenden sollten ist eine Frage, auf die wir prompt eine Antwort geben können. Beschichtete Pfannen, gleich ob mit Teflon- oder Keramikbeschichtung sind allen anderen Pfannen vorzuziehen, wenn es um Speisen geht, die schonend zubereitet werden wollen und bestenfalls nicht anhaften sollen.
Wie gibt es Pfannen und Töpfe aus verschiedenen Materialien?
Durch neue Verarbeitungsmöglichkeiten gibt es Pfannen und Töpfe heutzutage aus den verschiedensten Metallen. Leider existieren im deutschsprachigen Internet kaum Webseiten, die sich tiefergehend mit den Eigenschaften der verschiedenen Materialien, aus denen Kochgeschirr hergestellt wird, beschäftigen.
Wie sollte ich bei einer günstigen Pfanne geachtet werden?
Bei der Wahl einer günstigen Pfanne sollte auf die Energieeffizienz geachtet werden, denn bei Discountware kommt es sehr schnell zu Verformungen und zu Verlust von Energie. Eine schlechte Verarbeitung und ein dürftiges Material sind oft die Gründe des niedrigen Preises bei Pfannen.
Welche Pfannen reagieren am besten mit Lebensmitteln?
Pfannen aus Kupfer und Aluminium leiten die Wärme am besten, reagieren jedoch auch am stärksten mit Lebensmitteln. Gusseisenpfannen speichern Wärme aufgrund ihrer Masse sehr gut. Kupferpfannen mit Edelstahlauskleidung sind die besten Pfannen für gleichmäßige Wärmeverteilung und reagieren nicht mit dem Essen.