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Bei welcher Temperatur trinkt man Pinot Noir?
Sie haben recht: fruchtbetonte, süffige Blauburgunder (Pinot noir) ohne Holz werden relativ kühl getrunken, so zwischen 12 und 14 Grad. Einen Barrique-Wein aus der gleichen Sorte, vor allem in jüngeren Jahren, darf durchaus etwas wärmer aufgetischt werden.
Warum Weißwein kalt?
Nach der Gärung werden die Weine nach einer kurzen Lagerzeit direkt in die Flasche gefüllt. Dadurch bleibt im Weißwein ein geringer Kohlensäureanteil erhalten, der ihm seinen jungen und spritzigen Charakter sowie einen Hauch mehr Säure verleiht. Aus diesem Grund schmecken Weißweine gekühlt angenehmer.
Welche Trinktemperatur?
Jeder Wein hat seine ideale Trinktemperatur. Bei Weißweinen liegt sie um 10°C, bei Rotweinen um 18°C….Überblick – Die perfekte Trinktemperatur für Wein.
| Weinart | Charakter | Temperatur |
|---|---|---|
| Schaumwein | 6°C bis 8°C | |
| Weißwein | einfach, leicht | 9°C bis 11°C |
| kräftig, körperreich, komplex | 12°C | |
| Rotwein | süß, Dessertwein | 12°C bis 14°C |
Wird Pinot Noir kalt getrunken?
Geschmack und Verkostung Weine aus der Pinot-Noir-Traube sind tanninarm, leicht und lassen sich sowohl gekühlt als auch bei Zimmertemperatur genießen. Pinot Noir wird bevorzugt jung getrunken, auch wenn einige Cuvées mit Barrique-Ausbau mit dem Alter immer besser werden.
Wie kalt trinkt man Eiswein?
Eiswein wird kühl genossen. „Die Trinktemperatur sollte aber nicht so kalt wie bei einem Rosé sein“, erläutert Ernst Büscher vom Deutschen Weininstitut in Mainz. Ideal seien zehn bis zwölf Grad. „Ist der Wein zu kalt, kann sich zu wenig Aroma entfalten.“ Etwas erwärme er sich im Glas auch noch.
Welchen Wein kalt stellen?
Die Regel ist ganz simpel: Weißwein wird gekühlt, Rotwein hingegen nicht. Die Trinktemperatur steigt mit der Schwere des Weins an. Dabei reicht das Spektrum von 6° C bei einem Schaumwein bis zu 18° C bei einem tanninreichen Rotwein wie einem Barolo.
Bei welcher Temperatur trinkt man Likör?
Vodka, wenig intesive Liköre oder auch Tequlia werden meist kalt (bei 3 bis 8 Grad) getrunken. Teurer Whiskey, edler Rum, alter Cognac oder limitierter Gin sollten im Normalfall Zimmertemperatur von ca. 16 bis 20 Grad haben. Edle Schnaps-Brände sollten zwischen 15-18 Grad haben.
Bei welcher Temperatur trinkt man Obstler?
„Obstbrände trinkt man eiskalt“ Kühl ist besser: Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 15 und 18 °C. Obstbrände lassen sich also optimal im Weinklimaschrank lagern.