Was bekommt man von Brauerei?
Gemeint ist ein Abnahmevertrag für Bier zwischen Wirt und Brauerei. Dieser Vertrag verpflichtet Sie als Gastronom, pro Jahr eine bestimmte Menge Bier von der Brauerei zu verkaufen. Als Gegenleistung erhalten Sie als Wirt in der Regel ein Darlehen, kostenlose Ausschankanlagen und Mobiliar mit dem Logo der Brauerei.
Wie viel kostet ein Hektoliter Bier?
Beim Flaschenbier wurden die Preise um 80 – 90 Cent für die Kiste erhöht, also um ca. 9 Euro umgerechnet auf einen Hektoliter Bier. Fassbier wurde aber zwischen 15 und 20 Euro pro Hektoliter teurer. Das bedeutet, das die Bierpreise der großen Brauereien zwischen 1,90 € und 2,20 € pro Liter liegen.
Wie wird Bier gewonnen?
Um Bier herzustellen, wird das Getreide zuerst eingeweicht und zum Keimen gebracht. Dabei wird ein Teil der Stärke im Getreidekorn in Zucker umgewandelt. Das gekeimte Getreide nennt man Malz. Es wird wieder getrocknet oder auch geröstet, je nachdem ob man helles oder dunkles Bier haben möchte.
Was ist ein Brauereivertrag?
Der Brauereivertrag kann mit einem Darlehen von einer Bank verglichen werden, hat aber andere Finanzierungsparameter. Während bei einem Darlehensvertrag zwischen Bank und Kunde eine bestimmte Laufzeit mit Zinsen für das Darlehen vereinbart wird, enthält ein Brauereivertrag in der Regel Vereinbarungen zu Abnahmemengen.
Was ist eine Vertragsbrauerei?
Doch was ist ein Brauereivertrag genau? Brauereiverträge schließen Gastronomen mit einer Brauerei – damit einher geht eine Brauereibindung. Je nach Vertrag hilft die Brauerei mit Startkapital, der Ausstattung oder einem Werbekostenzuschuss.
Welche Ausrüstung benötigen sie für eine Brauerei?
Finanzierung der Brauerei. Wenn Sie eine Brauerei gründen, benötigen Sie außerdem die passende Ausrüstung, unter anderem Sudpfannen, Fässer und Fermentationsmaschinen. Dazu kommen noch Tische, Stühle, Theke und Zapfhahn, falls Sie auch ausschenken möchten. Auch bei einer Kleinbrauerei kommen hierdurch einige Kosten auf Sie zu.
Welche Standorte eignen sich für den Verkauf in der Brauerei?
Möchten Sie den Verkauf in den Brauereibetrieb integrieren, ist der Standort besonders wichtig. Am besten eignet sich ein Ort, der zu Fuß gut zu erreichen ist. Sehen Sie sich mehrere Standorte an und überlegen Sie, ob Sie an diesem Ort eine Brauerei eröffnen möchten. Wie viele Menschen kommen hier vorbei? Ist Ihre Zielgruppe darunter?
Wie beteiligt sich die Brauerei an der Werbung?
Dafür, dass das Logo der Brauerei auf Schildern, Speisekarten und Anzeigen abgebildet wird, beteiligt sie sich an den Kosten für die Werbung. In der Regel wird im Vertrag eine Summe festgelegt, mit der die Brauerei jedes Jahr an den Kosten für Schilder, Anzeigen und Plakate unterstützt.
Wie kann ich eine eigene Brauerei gründen?
Wer durch das Bier Brauen seinen Lebensunterhalt verdienen und eine eigene Brauerei gründen möchte, sollte neben einem Händchen für Bier Kreativität, Ehrgeiz und unternehmerische Weitsicht mitbringen. Beim Gründen einer Brauerei gibt es außerdem einige Punkte zu beachten.