Wie bereitet man Kakaobohnen zu?
Wie bereitet man Kakaobohnen zu? Mit dem Schälmesser die zähe Bohnenhaut vorsichtig einschneiden und vom Kern abziehen. Die gehäuteten Bohnen auf das Papiertuch legen und trockentupfen. Sie können die Bohnen in einem Mörser fein zermalmen oder in einer Kaffeemühle oder einem Mini-Mixer fein mahlen. Was ist Kakaolata? Zwischen Filet und Parmaschinken hat sich etwas „Kakaolata“…