Was ist das Besondere an franzosischer Salzbutter?
Was ist das Besondere an französischer Salzbutter? Französische Butter gibt es in 3 Haupt-Geschmacksrichtungen: beurre salé (gesalzene Butter mit über 3 \% Salz), beurre demi-sel (leicht gesalzene Butter mit 0,5 \% bis 3 \% Salz) und beurre doux (normale Butter mit möglichst wenig Salz). Sie haben einen intensiveren Geschmack als Butter aus pasteurisierter Milch. Ist…
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