Warum fallt der Kasekuchen immer zusammen?
Warum fällt der Käsekuchen immer zusammen? Fette die Springform unbedingt, ein bevor du sie füllst. Die Masse bleibt sonst beim Backen am Rand kleben und dehnt sich aus. Beim Abkühlen zieht sich die Masse zusammen, die unbeliebten Risse durchziehen die Oberfläche und der Käsekuchen fällt zusammen. Woher weiß man ob der Käsekuchen fertig ist? Wenn…