Sind Sprossen noch gefahrlich?
Sind Sprossen noch gefährlich? Frische Sprossen und Keimlinge gelten als gesund, bergen aber auch mikrobiologische Risiken. Insbesondere Verbraucherinnen und Verbraucher mit geschwächter Immunabwehr (zum Beispiel Kinder, Senioren, Schwangere) sollten deshalb grundsätzlich auf den Verzehr von frischen Sprossen und Keimlingen verzichten. Warum durfte man keine Sprossen essen? Das BfR rät nun, auch keine selbstgezogenen Keimlinge und…