Was lasst Milch gerinnen?
Was lässt Milch gerinnen? Auslöser fürs Gerinnen können falsche Temperaturen oder auch Säure sein. Gerinnen ist nicht per se schlecht. Es bildet schließlich die Grundlage für die Herstellung von Käse. Milch gerinnt zu Käse oder Quark, dabei setzt sich die flüssige Molke von dem Eiweiß ab. Was ist Milchgerinnung? Die Milchgerinnung erfolgt bei den (aller)meisten…