Welche Kohlenhydrate sind nachhaltig?
Welche Kohlenhydrate sind nachhaltig? Nachhaltig sind komplexe Kohlenhydrate mit Mehrfachzucker – etwa aus Vollkornprodukten oder Kartoffeln. Deren Molekülstruktur ist länger als die von Einfachzuckern. Dadurch braucht der Körper mehr Zeit, um sie aufzuspalten und Energie daraus zu gewinnen: Das hält den Blutzuckerspiegel konstanter und sättigt besser! Was sind Kohlenhydrate? Kohlenhydrate werden auch „Saccharide“ genannt und…