Sind Penne gesund?
Sind Penne gesund? Kalorienarm. Nein, sagt Ernährungsexpertin Sandra Johanna Wallner-Liebmann von der Medizinischen Universität Graz. „Die bei uns üblicherweise konsumierte Nudel aus Hartweizen ist mineralienreich, hat – al dente gekocht – einen niedrigen glykämischen Index und ist kalorienarm. Ist Dinkelpasta gesünder? Die Kalorien unterscheiden sich nämlich bei den verschiedenen Nudelsorten kaum. Jedoch ist der Sättigungswert…