Was ist der Unterschied zwischen brotmehl und Weizenmehl?
Was ist der Unterschied zwischen brotmehl und Weizenmehl? „normales“ Mehl ist 405er Weizenmehl, als Brotmehl wird wohl eher 1050er Weizenmehl bezeichnet. Was ist Backmehl? Das bekannte Backmehl, welches zur Herstellung von Teig verwendet werden kann, wird durch das Mahlen von Getreidekörnern in Pulverform gewonnen. Mehl kann man aus den Getreidearten Weizen, Roggen, Hafer, Gerste, Hirse…
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