Welche Muscheln werden roh gegessen?
Welche Muscheln werden roh gegessen? Ob gekocht, gebraten oder pur aus der Schale: Muscheln sind eine ganz besondere Delikatesse. In Deutschland bietet der Handel vor allem Austern, Miesmuscheln, Jakobs- und Venusmuscheln an. Direkt von norddeutschen Küsten stammen dabei lediglich Auster und Miesmuschel. Kann man Muscheln essen wenn sie offen sind? Grundsätzlich sind frische Muscheln geschlossen….