Welche Temperatur fur Sauerkraut?
Welche Temperatur für Sauerkraut? Temperatur – Ideal 18-22 Grad Celsius Wie hoch muss die Temperatur, für eine ideale Fermentation sein? Das beste Sauerkraut wird in einem Temperaturbereich von 18-22° C mit maximal 2-3° C Temperaturschwankung produziert. Was ist wilde Fermentation? Wilde Fermente sind milchsauer vergorene Lebensmittel, die durch Fermentation von Getreide, Obst, Gemüse und Salz…