Kann man die Schwarte beim Speck mitessen?
Kann man die Schwarte beim Speck mitessen? Zuerst mit dem Messer eine ca. 3 cm dicke Scheibe längs von der Hamme oder dem Speckstück abschneiden und die Schwarte von der Speckscheibe entfernen. Wer es gern milder mag, kann die Gewürzkruste entfernen – bleibt diese dran, schmeckt der Speck kräftiger und würziger. Was macht man mit…