Wie viel Gramm Trockenhefe entspricht frischer Hefe?
Wie viel Gramm Trockenhefe entspricht frischer Hefe? Zwei Päckchen Trockenhefe, mit je 7g pro Päckchen, entsprechen der Triebkraft eines Würfels Frischhefe. Man sagt, dass ein Päckchen Trockenhefe bzw. ein halber Würfel frische Hefe für 500g Mehl ausreicht. Dies kann aber, je nach Rezept, deutlich variieren. Kann man frische Hefe einfrieren und wie lange? Frische Hefewürfel…
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