Was ist ein Teffmehl?
Was ist ein Teffmehl? Teff – das kleinste Getreide der Welt – stammt aus Äthiopien und wird auch Zwerghirse genannt. Teff ist frei von Gluten, das Teffmehl besitzt aber dennoch sehr gute Backeigenschaften. Wo wird Teff angebaut? Äthiopien “ „Teff stammt ursprünglich aus Äthiopien und ist eine Pflanze mit sehr kleinen Samen“, erklärt der Molekularbiologe…