Wie kann man Erythrit ersetzen?
Wie kann man Erythrit ersetzen? Traubenzucker und Zucker süßen in etwa gleich stark – daher kann das Verhältnis hier beibehalten werden. Im Gegensatz zu den meisten anderen Alternativen süßt Erythrit nicht so sehr wie Haushaltszucker, sodass 100 g Zucker mit etwa 130 g Erythrit ersetzt werden muss. Kann man beim Backen Zucker durch Stevia ersetzen?…