Warum werden Apfel von innen braun?
Warum werden Äpfel von innen braun? Obwohl sich Äpfel lange halten, ist es mit ihrer Frische nach dem ersten Schnitt schnell vorbei. Nicht, dass sie rosten würden. Aber der Sauerstoff der Luft färbt sie braun. Wenn die scharfe Klinge durch das Fruchtfleisch fährt, spritzt Saft aus den Zellen. Warum sind die Äpfel innen braun? Fehlt…