Wie wird Pfeffer getrocknet?
Wie wird Pfeffer getrocknet? Schwarzer-Pfeffer Die unreifen grünen Früchte sowie die früh geernteten gelb-orangen Früchte werden an der Sonne getrocknet. Durch den einsetzenden Fermentationsprozess sowie die lange Trocknungszeit erhalten die Pfefferkörner im Verlauf ihre schwarze Farbe sowie die typisch runzlige Oberfläche. Ist Rosa Pfeffer Pfeffer? Botanisch betrachtet sind die rosa Pfefferbeeren allerdings kein echter Pfeffer….