Welcher Kase wird aus Molke?
Welcher Käse wird aus Molke? Ricotta ist – obwohl wir ihn als Käse wahrnehmen – kein Käse, da er nicht aus Milch, sondern aus Molke gewonnen wird. Er ist fettarm, cremig und zart und hat außerdem einen intensiven Milchgeschmack. In Italien wurde er schon in der Römerzeit zubereitet. Was macht man mit Lab? Lab wird…