Wie friert man grune Bohnen richtig ein?
Wie friert man grüne Bohnen richtig ein? Bohnen können nach dem Entfädeln und Waschen auch direkt eingefroren werden. Damit sie jedoch nach dem Auftauen noch immer knackig sind und ihre schöne grüne Farbe nicht verlieren, lohnt sich das Blanchieren. Dadurch werden Enzyme inaktiviert und die Haltbarkeit im Gefrierfach verlängert. Wie bereitet man gefrorenen grünen Spargel…