Wie flussig muss Ganache sein?
Wie flüssig muss Ganache sein? Ganache ist zu flüssig 6-8 Stunden bei Zimmertemperatur, ohne umzurühren. Dann muss noch etwas Schokolade hinzugefügt werden, damit die Ganache später fest wird. Auch wenn ein Kuchen mit Ganache bestrichen wird, benötigt er Zeit um fest zu werden. Was kann man machen wenn die Ganache nicht fest wird? Sollte die…