Sind im Fleisch Parasiten?
Sind im Fleisch Parasiten? Die Trichinellose (auch Trichinose) oder Trichinenkrankheit ist eine durch die Trichinen (eine Gattung der Fadenwürmer) hervorgerufene parasitäre Infektionskrankheit (Parasitose). Sie wird vor allem durch Trichinella spiralis und den Verzehr von rohem Fleisch (meist Schweinefleisch) übertragen. Wie kommen die Würmer in den Käse? Der Schafsmilchkäse erhält seinen Geschmack und seine Textur durch…