Ist Rauch ein Zusatzstoff?
Ist Rauch ein Zusatzstoff? Die Angabe „Rauch“ ist im Zutatenverzeichnis nur zulässig, wenn bei der Herstellung frisch entwickelter Rauch verwendet wird. Kommen „Raucharomen“ zur Verwendung, sind diese unabhängig von der Technologie, mit der sie dem Lebensmittel zugesetzt werden, nach den Vorschriften zur Kennzeichnung von „Aromen“ bzw. Ist Rauch Schwein? Warum das Raucharoma erlaubt ist Das…