Was passiert wenn Kartoffeln kalt werden?
Was passiert wenn Kartoffeln kalt werden? Denn wenn gekochte Kartoffeln, Pasta oder Reis abkühlen, wird ein Teil der in ihnen enthaltenen Stärke unverdaulich – und liefert folglich auch keine Kalorien. Die unverdauliche Stärke – eine Form der sogenannten „resistenten Stärke“ – passiert den Dünndarm, ohne dass er sie verwerten kann. Kann man Pellkartoffeln kalt essen?…