Wie benutzt man ein Raucherbrett?
Wie benutzt man ein Räucherbrett? In einem Satz auf den Punkt gebracht, handelt es sich schlicht um ein Holzbrett, welches aufs Grillrost kommt. Das Grillgut liegt obendrauf und wird vom Räucherbrett gegen die direkte Hitze von unten geschützt. Gleichzeitig sorgt das Räucherbrett (steckt ja schließlich im Namen) für ein dezentes Raucharoma. Bei welcher Kerntemperatur ist…