Wie wird Mirin hergestellt?
Wie wird Mirin hergestellt? Herstellung. Eine Mischung aus Wasser und Reis wird mithilfe von Reishefe zum gären gebracht (alkoholische Gärung). Der Prozess ist ähnlich wie bei der Bierherstellung, das Produkt hat allerdings einen Alkoholgehalt von ca. 14 \% und wird mit Zucker und Gewürzen versetzt, damit ist der Mirin fertig. Wie lange hält Mirin? Mirin…