Wie kann ich Ceviche zubereiten?
Wie kann ich Ceviche zubereiten? Jeder kann Ceviche zubereiten – so sagt der peruanische Meisterkoch Wong in einem Interview. Was es wirklich braucht ist frischen Fisch, Salz, Pfeffer, hauchdünn geschnittene Zwiebeln, viel Liebe und Limettensaft natürlich. Die Balance zwischen dem Salz und den Limetten – das macht das Ceviche perfekt. Aber ist es wirklich so…