Welche Baumsafte kann man trinken?
Welche Baumsäfte kann man trinken? Birken und Ahorn sind die Klassiker. Doch auch andere Birkengewächse wie Weissbuche oder Erle geben Baumsäfte ab. Wie lange kann man birkensaft anzapfen? Birkensaft soll jedoch nur im Vorfrühling bzw. je nach Witterung im Erstfrühling geerntet werden. Der richtige Zeitpunkt beginnt, wenn die Birken aus der Winterruhe erwachen, die Blattknospen…