Wie schnell lost sich Fondant auf?
Wie schnell löst sich Fondant auf? Ab einer bestimmten Menge Wasser löst sich der Fondant auf. Ganache und bestimmte Buttercremes enthalten nur sehr wenig Wasser, dafür aber viel Fett und Zucker. Daher sind sie fondanttauglich. Wie löst sich brauner Zucker auf? Dazu gibt man die benötigte Menge in eine Kaffeemühle und lässt sie solange mahlen,…